Platte peterselie is een veelzijdig kruid dat veel gerechten kan verrijken met zijn frisse smaak en geur. Het is een waardevolle aanvulling op zowel hartige als zoete gerechten en wordt vaak gebruikt in zowel huiselijke als professionele keukens.
€ 2,25
Platte peterselie is een veelzijdig kruid dat veel gerechten kan verrijken met zijn frisse smaak en geur. Het heeft platte, donkergroene bladeren die lijken op korianderbladeren, maar met een lichtere groene kleur. De bladeren zijn vaak groter en breder dan die van krulpeterselie, wat het gemakkelijker maakt om te hakken en te gebruiken. Platte peterselie heeft een frisse, kruidige smaak met een lichte peperige ondertoon. Het heeft een aangename, aromatische geur die doet denken aan selderij en groene kruiden. de platte peterselie wordt veel gebruikt in de keuken en is een veelzijdig kruid. Het wordt vaak gebruikt als smaakmaker in soepen, stoofschotels, sauzen, salades, marinades en dressings. Het kan worden gestrooid over gerechten als garnering en wordt vaak gebruikt om visgerechten, aardappelen en pasta’s op smaak te brengen. Verse platte peterselie kan enkele dagen tot een week worden bewaard in de koelkast. Het is het beste om de bladeren voorzichtig te wassen, droog te deppen en ze in een vochtige papieren handdoek te wikkelen voordat je ze in een plastic zakje plaatst. Platte peterselie kan ook worden ingevroren voor langere houdbaarheid.
