Bieslook is een veelgebruikt kruid dat gerechten een subtiele uiensmaak en een vleugje frisheid geeft. Het wordt vaak gewaardeerd vanwege zijn vermogen om de smaak van voedsel te verbeteren zonder te overheersen.
€ 2,25
Bieslook is een overblijvende plant die groeit in bosjes van dunne, holle stengels die lijken op gras. Heeft een milde uiensmaak die minder scherp is dan die van uien en knoflook. De smaak is verfijnd en subtiel. Het aroma van bieslook is fris en licht. Bieslook wordt vaak gebruikt als smaakmaker in een verscheidenheid aan gerechten. Het wordt vaak toegevoegd aan salades, aardappelgerechten, soepen, roerei, en als garnering voor visgerechten en aardappelpuree. Bieslook kan ook worden gebruikt in dressings, roomkaas, en kruidenboter. Verse bieslook kan in de koelkast worden bewaard. Een handige manier om het te bewaren, is door de stengels af te snijden en ze in een vochtige papieren handdoek te wikkelen voordat je ze in een plastic zakje in de koelkast plaatst. Bieslook kan ook worden ingevroren voor langere houdbaarheid.
