* * *
Ga naar de inhoudTijm is een veelzijdig kruid dat smaak en aroma toevoegt aan tal van gerechten. Het kan zowel vers als gedroogd worden gebruikt en staat bekend om zijn smaak en zijn karakter.
€ 2,25
Tijm is een kleine, groenblijvende struik met kleine ovale bladeren die grijsachtig groen van kleur zijn. Het groeit in dichte, houtachtige struiken en produceert kleine, buisvormige bloemen die meestal wit, roze, paars of lila van kleur zijn, afhankelijk van de variëteit. Tijm heeft een sterke en kruidige smaak met een licht peperige ondertoon. Het heeft ook een zeer aromatische geur die doet denken aan aarde, hout en citrus. Het wordt vaak toegevoegd aan soepen, sauzen, stoofschotels, geroosterde groenten en vleesgerechten. Tijm past goed bij gerechten met bijvoorbeeld lam, kip en vis. Verse tijm kan worden bewaard door de takjes in een vochtige papieren handdoek te wikkelen en ze in een plastic zakje in de koelkast te plaatsen. Gedroogde tijm kan ook worden bewaard in een luchtdichte container op een koele, donkere plaats.