Spitskool is een veelzijdige groente die gewaardeerd wordt om zijn subtiele smaak en knapperige textuur.
€ 2,50
Spitskool heeft een compacte, kegelvormige kop met lichtgroene tot witte bladeren die strak om elkaar heen liggen. De bladeren zijn meestal milder en malser dan die van gewone groene kool en heeft een milde, zoete smaak. Spitskool kan op verschillende manieren worden bereid. Het kan worden gesneden en rauw worden gegeten in salades, maar het wordt meestal gekookt, gestoomd, geroerbakt, of in soepen en stoofschotels verwerkt. Het behoudt zijn knapperige textuur tijdens het koken.
