Haricots verts een veelzijdige groentei met een verfijnde smaak en malse textuur.
€ 3,50
Haricots verts is een Franse term die wordt gebruikt om jonge, dunne sperziebonen te beschrijven en behoort tot de peulvruchtfamilie. Haricots verts zien eruit als dunne sperziebonen. Ze zijn meestal langer en slanker dan de gewone sperzieboon, met een heldergroene kleur en een knapperige textuur. Ze hebben een milde, frisse smaak die vergelijkbaar is met gewone sperziebonen, maar ze worden vaak als zachter en zoeter beschouwd. De dunne peulen zorgen ervoor dat ze minder vezelig zijn dan oudere sperziebonen. Verse haricots verts moeten in de koelkast worden bewaard en kunnen enkele dagen tot een week vers blijven. Het is het beste om ze in een plastic zak te plaatsen om vochtverlies te minimaliseren.
