asperge pan | of gewone pan als je er geen een heb
Koekenpan
Ingrediënten
20stuksAsperges
6stuks Eieren
2ons Achterham
scheutjeKoffieroom(ongeveer 2 van die koffiekuipjes)
snufjePeper
snufjeZout
Instructies
Asperges schillen en de harde stronk onderop eraf halen
Opzetten met water en een heel klein beetje zout toevoegen
Laat de asperges in ongeveer 20 minuten gaar koken.
Ondertussen kunnen we doorgaan met de eieren. Deze goed klutsen en een scheutje koffieroom en een snufje peper toevoegen. Goed door elkaar klusten en roerbakken in de koekenpan.
Ham fijnsnijden en op het laatste moment toevoegen aan de eieren. Zodat de ham ook warm wordt.
Aspergers opdienen op een bord en de ham en ei mengsels er overeen strooien.
Aspergers zijn heerlijk te combineren met gebakken verse krieltjes!