Kastanjes zijn een heerlijke en voedzame noot die een veelzijdige aanvulling vormt op diverse gerechten en desserts.
€ 1,75 – € 3,50
Kastanjes hebben een harde, leerachtige schil die is voorzien van stekelige uitsteeksels. Binnenin de schil zit het eetbare deel, dat uit een ronde, romige noot bestaat. Ze hebben een milde, nootachtige smaak die zoet en enigszins meelachtig kan zijn en zijn veel zachter en zoeter dan andere noten zoals amandelen of walnoten. Kastanjes kunnen op verschillende manieren worden bereid en gegeten. Ze kunnen worden geroosterd, gekookt, gestoomd of gepureerd. Geroosterde kastanjes zijn een populaire lekkernij, vooral in de herfst en winter. Kastanjes worden ook vaak toegevoegd aan stuffing voor gevogelte en varkensvlees. Verse kastanjes moeten worden bewaard op een koele, droge plaats. De schil van verse kastanjes is hard en kan niet worden gegeten zonder eerst te worden bereid. Geroosterde kastanjes kunnen enkele dagen worden bewaard als ze in de schil blijven, maar ze drogen snel uit als ze eenmaal zijn geopend.
