* * *
Ga naar de inhoudKaki’s zijn een heerlijke vrucht die vaak wordt genoten vanwege hun zoete smaak en sappige textuur.
€ 1,50
De kaki, ook wel bekend als sharonfruit of persimmon, is een vrucht afkomstig van de kakiboom (Diospyros kaki). Ze hebben meestal een ronde tot ovale vorm en variëren in grootte van een kleine tomaat tot een grote appel. Ze hebben een gladde, glanzende schil die in kleur kan variëren van helder oranje tot dieporanje of zelfs rood, afhankelijk van de variëteit. Het vruchtvlees is sappig en kan variëren van lichtoranje tot dieporanje, afhankelijk van de rijpheid. Rijpe kaki’s hebben een zoete, honingachtige smaak met een subtiele hint van vanille. Ze hebben een textuur die lijkt op een rijpe peer, sappig en zacht. Onrijpe kaki’s kunnen echter wrang en adstringerend zijn vanwege het hoge gehalte aan tannines, dus het is belangrijk om ze volledig rijp te eten.