Kool – Groen – circa 1000 gram

Groene kool, ook bekend als groene kool of savooiekool, heeft een ronde tot ovale kop met krullende, lichtgroene bladeren die losjes opeengepakt zijn. De bladeren hebben vaak een gegolfde rand en zijn enigszins gerimpeld. Het heeft een milde en licht bittere smaak, met een vleugje zoetheid. De smaak kan variëren afhankelijk van de bereidingswijze, en jonge groene kool heeft meestal een zachtere smaak dan oudere exemplaren. Groene kool kan op verschillende manieren worden bereid. Het kan worden gekookt, gestoomd, geroosterd, geroerbakt, of rauw worden gegeten in salades. De knapperige bladeren behouden hun textuur tijdens het koken. Groene kool is meestal het hele jaar door verkrijgbaar, maar het is over het algemeen het meest beschikbaar in de herfst en winter.