Cantharellen zijn herkenbaar aan hun heerlijke smaak en worden beschouwd als een delicatesse in veel keukens.
€ 2,98
De cantharel, ook wel bekend als de “chanterelle” in het Engels, is een eetbare paddenstoelensoort die tot de familie Cantharellaceae behoort. Ze hebben een uniek uiterlijk, trechtervormige hoeden met golvende randen die vaak diep oranje tot geel van kleur zijn. Het oppervlak van de hoed is glad en vaak enigszins gerimpeld. De steel van de cantharel is vaak lichter van kleur dan de hoed en heeft een vergelijkbare textuur als de hoed. Ze hebben een zeer smaakvolle en aromatische smaak die wordt beschreven als mild en nootachtig. Ze hebben een lichte peperige ondertoon en worden vaak gewaardeerd vanwege hun unieke smaak. Cantharellen zijn voedzaam en bevatten vitamine D, vitamine C, vitamine B12 en mineralen zoals kalium en koper. Cantharellen zijn meestal beschikbaar in de late zomer en herfst.
